Expresso ou espresso? Um ex-barista profissional dá a resposta

Se você é um amante de café, provavelmente já se deparou com a dúvida entre “expresso” ou “espresso”. Antes de mais nada, ambos os termos são frequentemente usados para se referir à mesma bebida. Porém, há diferenças sutis entre eles.

Então, qual é o certo: expresso ou espresso?

Café é mais do que uma bebida: para muitos, é um ritual sagrado, um momento de prazer inigualável durante o dia. No entanto, algo tão simples como a pronúncia ou a ortografia da palavra “espresso” pode desencadear um debate acalorado entre os aficionados por café. Por isso, este artigo tem como objetivo esclarecer a diferença entre “expresso” e “espresso”, mostrando a origem, o significado e o uso correto desses termos que são frequentemente confundidos.

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Origens e significado

Antes de mais nada, “Espresso” deriva do italiano “caffé espresso”, que significa literalmente “café pressionado”. Assim, este nome faz referência ao método de preparo do café, onde a água quente é pressionada através de grãos de café moídos finamente. Então, o resultado é uma concentração intensa de sabor, uma característica distintiva do espresso.

Por outro lado, “expresso”, frequentemente usado incorretamente, é um anglicismo derivado da palavra “express”, que remete à ideia de rapidez. Assim, muitos assumem erroneamente que o termo se relaciona à velocidade de preparo do café espresso, quando, na verdade, a origem é completamente diferente.

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A confusão linguística entre expresso ou espesso

A confusão entre “espresso” e “expresso” é um fenômeno interessante e revela muito sobre como as palavras podem evoluir e sofrer influência de outras línguas. Por exemplo, em países de língua inglesa, o termo “expresso” ganhou popularidade devido à sua semelhança fonética com “express”. Etão, isso levou a uma disseminação global do uso incorreto, exacerbado pela globalização e pela disseminação cultural.

A importância da precisão

Porém, para os puristas do café, chamar um espresso de “expresso” é mais do que um simples erro de pronúncia ou escrita; é uma falta de apreciação pelas raízes e pela arte da preparação do café. O espresso é uma tradição italiana rica e sua correta denominação respeita essa herança cultural.

Além disso, no mundo do café especializado, a precisão na terminologia é importante. Palavras como “espresso”, “ristretto”, “lungo” e outras descrevem não apenas diferentes tipos de café, mas também diferentes experiências sensoriais. A precisão na linguagem ajuda tanto baristas quanto clientes a se comunicarem eficientemente. Assim garantindo que a experiência do café seja a mais satisfatória possível.

Por fim, a escolha do termo a usar pode depender do país ou região em que você se encontra. No entanto, esse café e uma herança italiana. Por isso, é mais certo chamar essa bebida de “espesso”. Mas não se preocupe por isso. Como um barista por muitos anos e com especialidade em espesso, vou garantir que todos os baristas entendem os dois termos.