Receitas para Réveillon: 4 dicas para ter uma virada de sorte

Quem disse que as simpatias de ano novo se resumem a soprar canela, pular ondas e usar branco na virada? Para um ano de muita prosperidade, as receitas para Réveillon também fazem sua parte!

Então, anote aí nossas dicas para uma ceia bem auspiciosa para 2024!

Lombo de Porco Recheado

No Ano-Novo, evite o frango e escolha o lombo de porco para representar o progresso, mantendo o nariz sempre voltado para o futuro. Portanto, uma das receitas para Réveillon é do lombo de porco recheado. Isso simboliza avanço, mas também satisfaz os paladares mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 150 g de bacon fatiado
• 150 g de azeitonas
• 1 cebola média fatiada
• Orégano e azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiro, abra o lombo como se fosse fazer um bifão.
2. Depois, fure com a ponta da faca e tempere a gosto.
3. Cubra em camadas uma sobre a outra com os ingredientes: presunto, queijo, bacon, azeitona, cebola e em seguida jogue o orégano e regue com azeite.
4. Envolva com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
5. Após esse tempo, retire o papel e deixe dourar.

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Lentilhada da Sorte: figurinha fácil nas receitas para Réveillon

A lentilha, com sua forma arredondada como moedas e cor verde, simboliza a sorte no dinheiro. Logo, desfrute de uma lentilhada da sorte no final da noite ou no início do ano para atrair prosperidade financeira.

Ingredientes:

• ½ quilo de lentilha
• ½ garrafa de vinho tinto seco
• 2 tabletes de Caldo de Carne
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 maço de salsa picado

Modo de Preparo:

1. Lave a lentilha e deixe-a de molho por cerca de 4 horas.
2. Cozinhe-a na panela de pressão com água do remolho e vinho tinto por aproximadamente 10 minutos.
3. Após cozido, tempere com MAGGI Caldo de Carne, louro e alho.
4. Cozinhe novamente em fogo baixo até que o líquido tenha evaporado.
5. No momento de servir, junte a manteiga e a salsa e misture bem.

Salada da sorte com grão-de-bico e lentilha

Esta salada vai além da sorte, trazendo os nutrientes de vários ingredientes saudáveis e o sabor único da combinação. Com grão-de-bico, lentilha e folhas de louro, uma das receitas para Réveillon é símbolo de fortuna.

Ingredientes:

• 200 g de grão-de-bico
• 250 g de lentilha
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola média
• 2 tomates médios
• 4 dentes de alho
• 1 colher de (sopa) de sal
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 caldo de carne
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo:

1. Deixe o grão-de-bico de molho por 12 horas e cozinhe até ficar al dente.
2. Cozinhe a lentilha com caldo de carne e folhas de louro até ficar al dente.
3. Refogue alho com sal no azeite, adicione a cebola até ficar macia, depois o grão-de-bico e a lentilha.
4. Acrescente tomates e azeitonas. Misture e leve à geladeira por 1 hora.
5. Se desejar, acrescente um pouco mais de azeite antes de servir.

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Mousse com calda de romã: receitas para Réveillon também incluem sobremesa!

Para celebrar a virada com doçura e prosperidade, esta mousse com calda de romã é a escolha perfeita. Mas, nada de desperdiçar as sementes – segundo a simpatia, comer a fruta e guardar as sementes na carteira atrai fortuna.

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de groselha
• Sementes de 3 romãs
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até obter picos firmes.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e misture ao creme de leite.
3. Combine as claras com o creme de chocolate, distribua em taças individuais e leve à geladeira.
4. Em uma panela, leve a água e a groselha ao fogo alto até ferver. Adicione as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.
5. Deixe esfriar e despeje sobre as mousses antes de servir. Delicie-se com uma sobremesa repleta de simbolismo e sabor.