Você sabe cozinhar feijão preto? A maioria faz errado!
Cozinhar feijão preto pode ser uma tarefa simples, mas também pode ser um desafio se não forem tomados os devidos cuidados. Por isso, há erros comuns ao cozinhar o feijão preto que a maioria das pessoas comete. Por isso, para garantir que o seu feijão preto fique perfeito, evitando erros comuns, aqui estão algumas dicas úteis.
Como evitar erros que você comete ao cozinhar feijão preto
1. Escolha e armazenamento adequados
Antes de começar a cozinhar o feijão preto, é importante escolher grãos de boa qualidade. Então, verifique se não há grãos quebrados, manchas ou insetos. Além disso, armazene o feijão em um recipiente hermético em local fresco e seco para evitar a formação de mofo.
Leia mais: Você sabe qual é a capital mundial do azeite? Veja e faça as malas
2. Lave bem o feijão
Além disso, lavar o feijão preto antes de cozinhar é essencial para remover sujeira, poeira e possíveis resíduos químicos.Portanto, coloque o feijão em uma peneira e lave-o em água corrente até que a água saia limpa.
3. Deixe o feijão de molho
Ademais, deixar o feijão de molho antes de cozinhar pode ajudar a reduzir o tempo de cozimento e a torná-lo mais fácil de digerir. Assim, coloque o feijão em uma tigela grande e cubra com água fria. Em seguida, deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Então, escorra e enxágue o feijão antes de cozinhar.
4. Use água fresca
Quando for cozinhar o feijão preto, use água fresca em vez de reutilizar a água do molho. Isso ajudará a reduzir a formação de gases e a melhorar o sabor do feijão.
5. Cozinhe em fogo baixo
Além disso, para evitar que o feijão fique duro ou desmanche, é importante cozinhá-lo em fogo baixo e lento. Dessa forma, você permitirá que o feijão cozinhe de maneira uniforme, resultando em grãos macios e saborosos.
6. Adicione sal no final
Adicionar sal ao feijão preto enquanto ele está cozinhando pode fazer com que os grãos fiquem duros. Portanto, é melhor adicionar o sal no final do processo de cozimento, quando ele estiver macio e cozido.
Leia mais: Por que comemos pipoca enquanto vemos filmes? Há um motivo!
7. Não mexa demais
Além disso, evite mexer com muita frequência durante o cozimento, pois isso pode fazer com que os grãos se desmanchem. Mexa suavemente de vez em quando para garantir que ele o esteja cozinhando de maneira uniforme.
8. Teste de cozimento
Para verificar se ele está cozido, pegue um grão e aperte-o entre os dedos. Então, se o grão estiver macio e desmanchando, significa que ele está pronto. Porém, se ainda estiver duro, continue cozinhando por mais alguns minutos e teste novamente.
Leia mais: A parte da geladeira que aumenta sua conta de luz se não limpá-la
9. Armazene corretamente
Por fim, depois de cozinhar o feijão preto, é importante armazená-lo corretamente para evitar a contaminação por bactérias. Portanto, deixe o feijão esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente limpo e hermético. Em seguida, guarde na geladeira por até 4 dias ou congele em porções para uso posterior.
E aí, qual desses erros ao cozinhar feijão preto você já cometeu ou ainda comete? Agora já sabe que seguindo essas dicas simples, você poderá desfrutar de um prato delicioso e nutritivo.
