O Brasil, sem dúvidas, é rico em uma série de quesitos. Diversidade cultural, paisagens, pessoas, praias e, claro, cozinha! Afinal, são mais de 5 séculos de mistura de povos do mundo inteiro! Mas, parece que não somos os únicos apaixonados por nossa comida! Pelo menos, é o que indica o ranking que ele o Brasil como a 12ª melhor culinária do mundo!

A pesquisa é da enciclopédia gastronômica TasteAtlas que reúne, nada menos, que 49 mil especialistas. Para eleger as melhores culinárias do mundo, a votação considerou, a princípio, 95 países e, pelo menos, 100 pratos típicos.

Conforme a plataforma, a picanha brasileira sobe no pódio e ocupa o 2º lugar entre os melhores pratos do mundo. Mas, a lista ainda conta com outras delícias, por exemplo, moqueca, vaca atolada e feijão-tropeiro.

Então, vamos conhecer qual a melhor culinária do mundo e os países que aparecem na lista?

Itália leva o título de melhor culinária do mundo

No topo da lista, a Itália é a campeã entre os países com as melhores delícias culinárias. A cozinha sai à frente com iguarias, como o queijo Parmiggiano Reggiano, o presunto cru (prosciutto toscano) e o pesto genovês. E, também, o risoto de funghi que, aliás, a gente adora por aqui.

Grécia e Espanha no top 3

Completando os países com as melhores culinárias do mundo, temos a Grécia e Espanha no segundo e terceiro lugar, respectivamente. Entre os melhores pratos gregos, os votantes destacaram, por exemplo, delícias como Kalamata, Fystiki Aeginas, Rodakina Naoussas, Saganaki e Dakos.

Em seguida, segundo o TasteAtlas, os principais pratos espanhóis são:

• Jamón 100% ibérico de Bellota
• Manchego curado
• Espetos
• Gambas à la plancha

Japão, Índia e México se destacam no top 10 de melhor culinária do mundo

Seguindo na lista de melhor culinária do mundo, o Japão fica em 4º lugar no ranking. Inclusive, conquistando corações, principalmente dos brasileiros. Dentre os pratos típicos do Japão, brilham o Ikura, Kobe Beef, Ramen Noodles, Karaage, Bentô, e outros que elevam a experiência culinária a um patamar excepcional.

Na quinta posição da lista do Taste Atlas, vem a Índia, sem dúvidas, um verdadeiro festival de sabores. Só para ter uma ideia, brilham pratos, por exemplo:

• Garam Masala
• Ghee
• Malai
• Butter Garlic Naan
• Keema

Como não seria diferente, a culinária mexicana brilha entre as preferidas do mundo, segundo os votantes do TasteAtlas. A diversidade gastronômica do país se mostra nas cores e sabores de pratos, como Carnitas e Chilaquiles.

Em seguida, a culinária turca ocupa seu lugar merecido nas preferências de melhor culinária do mundo. Se viajar pelo país, por exemplo, permita-se deliciar-se com Kaymak, Afyon Sucuġu, Aydın İnciri, Cağ kebabı, Bal kaymak, e outros tesouros culinários.

A culinária americana ocupa a oitava posição no ranking das melhores cozinhas do mundo. Para quem não conhece a tradição gastronômica do país, opções não faltam. Só para exemplificar, entre os votos, temos Honeycrisp Apples, Texas Brisket Sandwich, Wild Alaska Salmon e Florida Oranges.

Sem dúvidas, a França tem seu lugar garantido entre os países com os melhores pratos do mundo. Entre seus representantes, nomes que, de repente, soam estranhos para os brasileiros, por exemplo, Mont d’Or e Rochebaron. No entanto, clássicos que nunca morrem, fazem sua parte, sobretudo, Aïoli, Steak au poivre e clássico Crème brûlée.

Por fim, encerrando o top 10 do ranking de melhor culinária do mundo, a culinária peruana. Aliás, a capital do Peru, inclusive, tem alguns dos restaurantes mais cobiçados do mundo gastronômico.

Só para exemplificar, sabores autênticos de Cocona, Aji Amarillo, Algarrobina, Leche de tigre e Ceviche misto figuram entre os principais pratos do país.

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Pratos que brilharam na culinária brasileira

Antes de tudo, dá para falar do 11º lugar, né? A China garante seu espaço no ranking, graças a pratos típicos, como Lychee, Soy Sauce, Rice Vermicelli, Guotie e Cha siu bao.

E agora, finalmente, vamos de Brasil! Para nós, inegavelmente, fica até difícil classificar quais seriam os melhores pratos brasileiros. Entretanto, as pessoas que votaram no portal gastronômico têm seus preferidos. Só para exemplificar, aparecem por lá:

• Queijo coalho
• Picanha
• Queijo Canastra
• Açaí
• Alcatra

Mas, cá para nós, dá para colocar aí outras iguarias, como pão de queijo, vatapá, acarajé, bolo de rolo… A lista é infinita!

E aí, o que achou do ranking de melhor culinária do mundo? Acha que o Brasil merecia posição melhor?

Ah, e quer uma dica de viagem? Enquanto estiver procurando algo para comer no seu destino pelo Brasil, dê uma pesquisada em sites oficiais, como da Abrasel. De repente, até encontre algum evento rolando, hein?